LES DIGESTIFS

Il y a dans cette famille, deux sous groupes ; les liqueurs et les eaux- de –vie. Les liqueurs étant le résultat d’une macération d’eaux- de- vie généralement  avec des fruits ou des plantes, moins fort en alcool (plus ou moins 20% de volume d’alcool), et avec un dosage de sucre plus important (Eau de Villé, Poire Cognac, Verveine, Elixir de Spa,…). Les eaux- de- vie sont quant à elles le résultat de la distillation. Les eaux- de vie sont des alcools sec et généralement avec une teneur en alcool importante (plus ou moins 40% de volume d’alcool).

Amaretto, Baileys, Cointreau, les produits de la distillerie de Biercé, vodka, Pekets aromatisés, Gin, Grappa constituent l’essentiel des rayons des « digestifs ».

Quelques produits d’exceptions :

• Armagnac de chez Darbeau. Outre les traditionnels VS, VSOP, Hors d’âge, vous trouverez une gamme impressionnante de millésimés. 50 ans en 2013 : nous pouvons vous procurez l’Armagnac de votre année de naissance !
• Delamain : le top du cognac
• Absenthe
• Les eaux- de- vie Fassbind (Suisse) : Poire, Prune, Abricot, Framboise
• Saké
• Vieux Marc de Château- Neuf de chez Mont Redon
• Chartreuse Vieillissement  Exceptionnellement Prolongé des Pères Chartreux
• … et bien d’aurtres

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