IN VINO VERITAS
Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement, apaise l’ire, chasse la tristesse et donne joie et liesse. » Rabelais Nous possédons plus ou moins 580 références en vins, Champagne, Crémant et Mousseux…
NOS VINS EN BIP
3l, 5l ou 10l, notre gamme est essentiellement composée de l’ »Instinct », vin de Pays du Gard, en rouge, blanc et rosé. Un succès tel que rien ne nous pousse à vouloir agrandir notre sélection. Toutefois, nous avons également « La Pellegrinne », côtes du Rhône, uniquement en 5l et en rouge. Vin d’une toute petite production, très qualitatif !
Il nous arrive également d’avoir une sélection spécifique à certaines périodes ; chili, Italie,…
NOS VINS HORS FRANCE…
Nous possédons des vins Italiens, Espagnols mais aussi Argentin, Portugais,et d’Afrique du Sud.
On trouve également un vaste choix de vins belges.
Un coup de cœur : Le Maître Achat : Dona Bernarda – Luis Felippe Edwards – Chili. Majestueux !
NOS VINS DE FRANCE
A l’instar de l’Italie et de l’Espagne, la France est un pays viticole complet. Plus de la moitié des départements français produits du vin, pour un volume total la plaçant en seconde place mondiale, derrière l’Italie.
Au sommet des catégories de vins, on trouve l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Il en existe 460 (Sancerre, Côtes de Bourg, Madiran, Saint Chinian, Saint Joseph,…).
L’appellation VDQS (Vin de Qualité Supérieure) concerne des régions réputées moins prestigieuses que les AOC (Bugey, Côtes d’Auvergne, Fiefs Vendéens,…). Les vins de pays, qui représentent environ 15% de la production française, ont des zones de production qui recouvrent bien souvent celles des AOC.
Les vins de tables, quant à eux, sont vendus sous des noms de marque. Le plus souvent rouges, ils sont généralement issus de mélanges interrégionaux et proviennent surtout du Sud de la France.
Quelques rares vignerons commercialisent des vins de table très intéressants, mais souvent en diffusion presque confidentielle.
Vous trouverez dans notre cave la majeure partie des appellations de France. Mais surtout, nous vous proposons des vins à tous les prix : de 4.90€ à 185.00€ !
Du vin de Touraine de chez Claude Thomas à Didier Dagueneau (le Maître de Pouilly), du vin du Pays d’Oc à L’Oratoire du Domaine de l’Ortus (Pic Saint Loup), du vin de la Principauté d’Orange à Trévallon (le vin de Pays le plus cher au monde – et le plus prisé !), on en trouve pour tous les goûts !
Nous possédons évidemment une très belle cave en Bordelais et en Bourgogne :
Trois références coup de cœur ;
- Léoville Barton – second vin de chez Léoville en 2008 et 2009
- « Les Saint Jacques » – Fougerai de Beauclair – 100% Pinot Blanc – Marsannay